自動豆腐機介紹

　　如今，日本豆腐的興起又將為廣大的投資者再次提供發(fā)展的良機，自動豆腐機以雞蛋為原料，經(jīng)科學調(diào)配而成，每支120克，成本0.26-0.3元，售價5角，一斤雞蛋可生產(chǎn)15支，保質(zhì)期6個月（僅供參考，具體情況根據(jù)當?shù)厥袌龆ǎ瑺I養(yǎng)很豐富，味道鮮嫩可口，宴席佳肴，可涼拌，煎，炒，炸，打湯，燴菜均可，二人日產(chǎn)500支，還可生產(chǎn)內(nèi)脂豆腐，以及多種袋裝飲料牛奶等。

　　自動豆腐機的工藝流程：

　　選料：大豆的質(zhì)量，產(chǎn)地，含油量，直接關系到豆腐的顏色，產(chǎn)量，品質(zhì)。選擇顆粒飽滿，無爛豆，無豆瓣，無蟲蛀，薄皮，含油量少的白眉豆。

　　泡豆：泡豆的時間根據(jù)季節(jié)的不同，而進行適應的調(diào)整，一般夏季的泡豆時間為4～6小時，冬季為10小時左右。

　　磨漿：磨漿機的大小（功率的大小）直接影響著自動豆腐機出漿率，現(xiàn)將泡好的黃豆，分好量后，倒進磨漿機漏斗內(nèi)，一邊注水，一邊開啟磨漿機，此時稱為1遍渣，靜砂輪與動砂輪的間隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兌水和勻渣，在二遍渣的時候需要調(diào)緊動靜砂輪的間隙，磨出有細膩感的渣，然后兌水和勻豆腐渣，再次進行第三遍磨漿。


上一條: 投資買小型豆腐機，賺錢不賺錢？

下一條: 仿手工豆皮機的特點及設備構成